Le bêta-carotène : un petit trésor orange pour la santé

Vous avez déjà remarqué la couleur orangée éclatante des carottes, des poivrons rouges ou des mangues ? Cette couleur vive est due en grande partie au bêta-carotène, un pigment naturel aux multiples vertus.

Qu'est-ce que le bêta-carotène ?

Le bêta-carotène est un pigment de la famille des caroténoïdes (comme les carottes), responsable de la couleur jaune, orange ou rouge de nombreux fruits et légumes. Il est considéré comme un précurseur de la vitamine A, ce qui signifie que notre organisme peut le transformer en vitamine A lorsqu'il en a besoin.

C’est un puissant antioxydant, qui chasse les radicaux libres responsables des dommages cellulaires qui accélèrent le vieillissement. De ce fait, le bêta-carotène est reconnu comme un véritable soutien à la peau et à nos organes en stimulant la production de collagène qui favorise l’élasticité et la fermeté de la peau.

Cela tombe bien car notre alimentation actuelle est largement composée de légumes et de fruits de couleur alors si vous avez envie de bien vieillir voilà un pigment qui va vous aider de l’interieur vers l’extérieur. Je vous conseille de le consommer par les fruits et légumes de couleur mais également au travers de compléments alimentaires qui peuvent vous aider à protéger votre peau de la brûlure des premiers rayons de soleil. Le risque ? d’avoir une légère teinte orange de peau !!

Les aliments qui contiennent le plus de bêta-carotène:

• Les légumes orange: Carottes, potirons, patates douces...

• Les légumes verts feuillus: Épinards, choux frisés...

• Les fruits rouges: Pastèques, tomates, poivrons rouges...

• Les fruits jaunes: Mangues, abricots...

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