La dépense énergétique journalière, c’est quoi?

La dépense énergétique journalière, c’est quoi?

Cela peut sembler simple à comprendre mais au final c’est une valeur qui cache pas mal de complexités.

La Dépense Énergétique Journalière (DEJ) représente la quantité d'énergie que notre corps brûle au cours d'une journée complète. Cette énergie, mesurée en calories inclut toutes nos activités : respirer, digérer, bouger, penser…

Voilà pour la définition, mais regardons de plus près comment elle se décompose.

Pour calculer la DEJ nous aurons besoin du MB (métabolisme de base) qui est la somme des calories utilisées au repos sur 24 heures et de facteurs comme le poids, l'âge, le sexe … que l’on va additionner. La différence entre les deux valeurs est fondamentale. La première tient compte de votre activité alors que la deuxième se calcule uniquement sur 24 heures de repos. Le risque est que certains régimes utilisent uniquement le MB pour calculer vos rations nutritionnelles et là, c’est une grosse erreur. Le MB est forcément trop bas car il n’inclut pas votre activité physique et de ce fait, tous les régimes basés sur ce critère seront hypocaloriques et nous connaissons les risques de telles restrictions.

Je vous rappelle qu’en cas de régime hypocalorique, le cerveau apprend très vite à créer un réflexe de stockage. Il se protège et favorise la prise de poids au moindre relâchement, cela s’appelle l’effet yoyo. Voilà pourquoi la DEJ est la seule mesure qui permet de quantifier les apports nutritionnels avec justesse.

Maintenant prenons un exemple pour comprendre comment utiliser la DEJ correctement:

Si je brûle 2000kcal par jour selon la DEJ cela signifie qu’en mangeant 2000 kcal je vais stagner dans mon poids car les entrées couvrent en équivalence les dépenses. Par contre, si je baisse de 15% mes apports (soit 300 kcal de moins) et que je base ma ration journalière à 1700 kcal, mon corps va petit à petit perdre du poids sans risquer de créer un sevrage brutal, ni privation, ni carence. Voilà le secret de la DEJO = dépense énergétique journalière optimisée !

Cette valeur est une sécurité pour ne pas tomber dans l’hypocalorie et se permettre de se faire plaisir en mangeant tout en respectant ses objectifs. Attention toutefois car certaines personnes souffrent déjà d’un réflexe de stockage important et prennent du poids dès le moindre écart. À ces personnes je conseille vivement de réaliser une phase de cétose métabolique hyperprotéinée avant de se lancer dans un plan de rééquilibrage. Le temps fera ensuite son affaire! (cf blog : la cétose)