PROFIL GLOBAL / ANDROÏDE

Burger Bowl Méditerranéen

INGRÉDIENTS (2 personnes)

• 300 g de steak haché maigre
• 160 g de riz complet
• 200 g de tomates cerises
• 1 concombre
• 150 g de yaourt grec
• Citron, herbes fraîches et épices                                                                                                                                                                                                                             • Huile d'olive

Préparation : 

Cuire le riz complet selon les indications, puis le laisser tiédir.

Former 4 fines galettes de riz, les déposer sur une plaque et les passer 10 à 15 minutes au four pour les raffermir légèrement.

Cuire les steaks hachés selon la cuisson souhaitée.

Couper les tomates cerises en deux et le concombre en fines rondelles. 

Mélanger le yaourt grec, les herbes fraîches ou épices avec un filet de jus de citron et un filet d'huile d'olive.

Monter les burgers : une galette de riz, le steak, les tomates, le concombre, la sauce au yaourt, puis refermer avec une seconde galette de riz. Servir immédiatement.

LOGIQUE PHYSIOLOGIQUE

Stabilisation glycémique et maintien de la masse musculaire.

BIENFAITS DES ALIMENTS

Steak haché maigre
• Le zinc soutient la production hormonale.
• Le fer héminique améliore l'oxygénation cellulaire.
• Les protéines stimulent le maintien musculaire.
• La vitamine B12 soutient l'énergie.

Riz complet
• Fibres ralentissant l'absorption du glucose.
• Magnésium impliqué dans la sensibilité à l'insuline.
• Énergie progressive.
• Soutien du métabolisme énergétique.

Tomates cerises
• Riches en lycopène antioxydant.
• Participent à la protection cardiovasculaire.
• Apportent de la vitamine C.
• Faible charge glycémique.

Yaourt grec
• Apporte des protéines rassasiantes.
• Soutient le microbiote.
• Contribue à la stabilité glycémique.
• Riche en calcium.